展会介绍
中国烘焙展览会始创与1997年，是中国烘焙行业第一个专业展览会，最初为"全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会"，先后于成都、北京、武汉、广州、上海等地巡回办展,多年来积累了行业最资深的人脉资源。由于展会发展迅速受制于当时办展场馆的限制，所以2003年第七届起确定每年5月在广州广交会展馆举办，并于2005年第九届更改展会名称为"中国烘焙展览会"。自创办以来，历经近20年风雨，如今，中国烘焙展览会已成为国内最具规模，最具人气的烘焙展览会，受到海内外广大烘焙同仁尤其是中国南部地区和东南亚地区烘焙业者的热切关注。
现每年5月定期于广州琶洲▪广交会展馆举办的"中国烘焙展览会(广州)"是中国烘焙行业第一个专业展览会，参展展商覆盖了烘焙原辅材料、添加剂企业，烘焙机械设备、器具模具企业，烘焙包装设备及设计生产，食品冷链物流，餐饮管理培训服务等烘焙行业的整条产业链。展览规模已超过62000平方米，每年展会参观观众超过8万人次。
自2015年始，于每年11月在上海举办行业之力·中国烘焙行业发展峰会。峰会以"会"带"展"，以"展"促"会".定位于集行业之力，和众多烘焙企业共同推动中国烘焙行业的持续发展，服务全国烘焙行业企业，以解决烘焙行业企业发展过程中的实际问题。峰会形式丰富多彩，包含主从式论坛、互动式论坛、专题会议、闭门会议、展会、比赛、晚会等年终综合性服务性会展。
中国烘焙展览会已成为国内烘焙业同仁捕捉行业投资机遇，进行烘焙技术与文化交流的最广阔平台。凭借多年来在烘焙行业的深耕细作，未来的展会将为您呈现崭新的面貌。
展品范围◆相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品;
◆馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料;
◆饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统;
◆面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备;
◆专用油脂、鲜奶油、专用奶制品;
◆面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂;
◆月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料;
◆巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料;
◆西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备;
◆厨房设施、冷冻、冷藏设备;
◆烘焙书籍、教育和培训机构;
◆ 有关食品加工设备、工具、器具、包装技术及检测设备、仪器仪表等。
展会服务
市场前景 【中国是世界烘焙行业最大和成长最快的市场】
目前中国是烘焙行业全球最大的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长最快的国家。中国烘焙行业的迅猛发展因素有以下
逐步增长的家庭收入与家庭消费水平增加了对烘焙产品的需求量
更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展
政府方面日渐完善的食品政策，使食品生产标准化，保障了食品安全和增加了消费者信心
消费者倾向于高品质产品，提高了对食品质量的要求，同时也提高了产品价格
中国对于海外高品质烘焙原料与设备的高需求
中国居民生活水品的提高和对食品安全的重视促进了中国消费者和海外企业对食品安全的高度重视。根据IBIS世界行业分析报告显示，在过去5年，烘焙食品进口率以每年23.6%的涨幅增长。根据国家数据局显示，中国进口食品和食品添加剂复合年增长率在近5年为15%。美国制造业预计中国将在2018年成为全球最大进口食品消费国家，市场总值约达480亿人民币。
相比于高增长的中国烘焙业，中国本地烘焙设备发展滞后。所以中国对于进口烘焙设备有强烈的需求，尤其是来自西欧、北美、日本和韩国的烘焙设备。
烘焙细分领域的中国市场
中国饼干人均消费量低于2.5公斤，低于西欧8.4公斤，荷兰12.1公斤和英国14.8公斤的人均消费量。
中国面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和台湾10公斤的面包人均消费量。
中国烘焙行业高速发展
中国一线城市的焙烤糖制品产业年增长率达10%，二、三线城市增长率高达30%。中国焙烤糖制品年产量达27,929,500吨，年产值为5920.234亿人民币，总利润达500.991亿人民币，总税收达30.721亿人民币，出口交货值达150.944亿人民币。
中14前拥有80,000家烘焙饼店
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