时间轴| 展会名称 | 展会时间 | 展会地点 |
|---|---|---|
| 2015 高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展 | 2015-10-27 至 2015-10-30 | 亚洲-中国-台湾 |
| 2017年高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展 | 2017-10-26 至 2017-10-29 | 亚洲-中国-台湾 |
展会介绍由经济部国际贸易局主办、外贸协会执行的南 台湾 食品业界年度盛事，「高雄国际 食品展」，与第二届「高雄国际 饭店、 餐饮暨烘焙设备用品展」，两展将于10月27日至30日在高雄展览馆盛大展出，即日起接受报名，欢迎食品及餐饮设备业者踊跃报名，一齐抢攻南台湾食品餐饮商机。 外贸协会表示，今年高雄食品展正逢十周年，将规划一系列大会活动与民众一同庆祝。为协助厂商拓销，将扩大邀请海外买主参加一对一采购洽谈会，另将举办食品研讨会、港都料理王竞赛及产品发表会等多项活动。
展览特色：
1. 动员全球近60个经贸驻点洽邀国外买主参观采购。
2.
「港都料理王」是南台湾餐饮界专业人士的厨艺竞技的盛事，也是餐饮科系学生崭露头角的绝佳舞台，每年为展览会的亮点活动之一。展中共计办理26场造势活动，其中包含3场料理示范秀、10场厂商产品发表会、9场趣味活动、4场抽奖活动，四天吸引超过7,000名民众参与。
2015年首度办理「高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展」，与「高雄国际食品展览会」共同展出，完整串联食品产业及餐旅设备链，建立南台湾最专业采购平台。
国内外总参观人数为22,751人，其中专业买主部份，国外402人，国内6,150人，而一般参观者16,078人，媒体记者121名。
国内重要观展业者有：统一、泰山、黑松、黑桥牌、汉来、君鸿、福华等、新光三越、太平洋SOGO、家乐福、好市多及梦时代等;国外买主则分别来自香港、日本、新加坡及韩国等。
展品范围
[一般设备、饭店用品区]：
● 餐饮设备 ● 厨房设备
● 烘培设备 ● 食材
● 饭店设备、备品 ● 包装设备、材料
● 茶、咖啡与相关器具用品 ● 洗衣设备暨原料
展会服务
市场前景 近几年我国烘焙食品一直保持两位数的增长，其增长速度远超过食品工业平均增长速度。我国的烘焙行业还存在一些问题，主要表现在：由于烘焙行业介入门槛较低，从业人员学历普遍偏低，技术人员大都是经过短期培训后上岗，没有经过系统的专业学习。据专家介绍，我国烘焙业从业人员都是只有经验，没有理论，这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。随着行业竞争的加剧，产品和技术不断地推陈出新，烘焙行业的人才问题日益突出。
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