时间轴| 展会名称 | 展会时间 | 展会地点 |
|---|---|---|
| 2017年香港国际烘焙展 | 2017-11-30 至 2017-12-02 | 亚洲-中国-香港 |
展会介绍香港国际烘焙展是香港首个且唯一一个专属烘焙业界的专业贸易平台，为亚太区内打造一个国际交流机会，促进行内商贸活动，提升业界专业水平。
IBE是一年一度规划来年面包、蛋糕、西点、甜点、咖啡、工艺与科技发展趋势的场合。同期举行不同的现场比赛、演示、研讨会等，让业界交流技术和意念。访家及买家来自全球，包括烘焙业经营者、制造商及供货商、贸易公司及代理、餐厅、食肆及酒店、饼师及蛋糕装饰师傅、食品服务及分销商、特许经营投资者、专业协会、烘焙学校等。
工作坊及示范
IBE旨在为业界推动创意发展及提供技术交流平台。每年均有多名国际大师亲临现场演示及教授。
展品范围1.材料部分：食品、糕点、月饼、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料，装饰品及食品代加工，专用油脂、奶油，专用面粉，预拌粉，冷冻面团，淀粉，土豆制品，馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料，面粉改良剂，面包改良剂，蛋糕改良剂，方便面改良剂，保鲜剂，酵母，香料，香精，色素，甜味剂等相关食品添加剂，肉松，巧克力制品，等。
2.器具及设备部分：焙烤设备及器具，手艺焙烤配备及器具，焙烤产品与制成品，食品馅料炒锅，夹层锅，(馅料)自动计量包装机械，咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备，食品包装机械，包装、馅料、模具及生产设备，糖仔、蜡烛、仿真食品模型，蛋糕装饰材料，食品设备，器具，工具，金属探测设备，等。
3.烘焙技术部分：焙烤技术，书刊，培训机构，等。
4.烘焙环境部分：饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品，展示柜，储藏柜，冷藏柜，店面装饰，等
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