展会介绍为进一步优化中国国际肉业博览会商贸促进功能，提升参展实效，经过展会主办单位——商务部流通产业促进中心和法兰克福展览(上海)有限公司共同商议决定，原定于2016年11月14至16日在上海新国际博览中心举办的“2016中国国际肉业博览会”，将延期至2017年9月于新落成的长沙国际会展中心亮相，并与商务部与湖南省人民政府共同主办的“2017年中国食品餐饮博览会”同期同地举行。
随着中国政府收紧屠宰场监管政策，同时社会高度关注食品安全，推动肉类加工需求日益增长，促使中国肉类行业发展机械化生产线，推进转型至中央屠宰管理。展会依托行业资源，研究肉类行业发展趋势，分析饲料原料、肉类制品价格走势，解读国内屠宰加工行业管理政策，提供行业第一手信息，为企业制定年度发展战略提供支持为各大供货商创造一个接触优贸买家、开拓国内市场的黄金机会。
中国国际肉业博览会由法兰克福展览(上海)有限公司和商务部流通产业促进中心于2015年首次共同联手主办。为期3天的展会共迎接来自5个国家和地区的108家企业参展，展示最新的屠宰设备、肉类加工技术和包装设备以及高品质肉类制品等，共吸引了5,088名观众莅临参观。
展品范围肉类和肉制品
家禽和禽蛋类制品
河海鲜及其制品
调味品和食品添加剂
调理食品
人造及天然肠衣
屠宰场设备与技术及其附件
肉类切割、称量和
深加工设备与技术
加工控制、加工控制
工程技术和自动化
肉类包装设备、
包装材料及技术
育种技术
饲料加工技术及设备
称量
能源供应和管理
电子数据处理和
信息技术解决方案
肉类保鲜、运输和
物流设备与技术
检验、检疫和
无害化处理设备与技术
肉类企业清洁设备、
操作卫生和工作安全设备
展会服务
市场前景 随着中国国民收入和消费水平的不断提高，肉类食品的消费量也加速升级。2013年中国境内肉类总产量8,536万吨，人均肉类占有量达62.7千克，超过世界平均水平，肉类制品市场已成为需求最大、最为活跃并最具潜力的消费市场之一。#
此外，肉品卫生与质量安全已成为中国肉类加工市场关注的首要问题。2011年底，政府在全国开展了一系列生猪屠宰资格审核清理工作，各地区和有关部门严格按照相关法律法规的标准执行。对全国的生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪屠宰场点进行了审核，未通过审核者必须停产整顿。促使肉类行业加速淘汰落后产能，提升机械化屠宰加工能力及质量安全管理水平。
除了清理整顿政策，国家农业部将要提出《全国生猪屠宰产业发展规划(2016-2025年)(征求意见稿)》，进一步展示了相关管理部门在加快推动屠宰加工产业转型升级的决心。财政补贴、税收减免等相关措施将全方位帮助中国业界人士实现设备升级和系统改进。
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